Tarta de Jamón y Queso
Tarta casera rellena de jamón, mozzarella y huevo. Clásica, contundente y lista en menos de una hora.
- Masa para tarta (comprada o casera)
- 10 fetas de jamón cocido
- 5 huevos
- Queso rallado a gusto
- Queso mozzarella a gusto
- Orégano, pimienta y sal fina
- Fritolín o aceite vegetal
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1
Precalentar el horno
Precalentá el horno a 200°C.
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2
Preparar la tartera
Enharinás la mesa y la tartera. Untá la tartera con fritolín o aceite.
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3
Forrar la tartera
Estirá la masa hasta que sea más grande que la tartera. Colocala y presionala contra los bordes.
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4
Preparar el relleno
Cortá el jamón en cuadraditos. Rallá la mozzarella.
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5
Mezclar el relleno
Batí los 5 huevos. Agregá orégano, pimienta y sal. Sumá el jamón y los quesos. Mezclá bien.
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6
Rellenar la tarta
Volcá el relleno sobre la masa en la tartera.
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7
Cerrar la tarta
Estirá la otra porción de masa, mojá los bordes con agua y cubrí la tarta. Doblá los bordes para sellar. Pinchá la superficie con un tenedor.
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8
Hornear
Horneá a 200°C 10 min en la rejilla más baja. Bajá a 180°C y horneá 15 min más hasta que esté dorada.
- Mojar el borde con agua hace que las dos capas de masa se peguen bien.
- Podés agregar huevo duro en rodajas al relleno.
- Pinchar la tapa evita que se infle durante la cocción.