Guarniciones
Arepas Colombianas
⏱ 25 min
🍽 4–6 arepas
🟢 Fácil
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, rellenas de mozzarella fundida. Solo cuatro ingredientes y salen perfectas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida blanca (ej. PAN)
- 2 tazas de agua tibia
- 150 g de mozzarella (para rellenar)
- 1 cucharadita de sal
- Manteca para la sartén
Preparación
-
1
Hacer la masa
En un bowl mezclá el agua tibia con la sal y la harina de maíz. Revolvé con la mano hasta que quede una masa consistente que no se pegue.
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2
Formar las arepas
Hacé bolitas del tamaño de una mandarina y aplastalas con la palma, de 1 cm de grosor.
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3
Cocinar en la sartén
Calentá una sartén a fuego medio con manteca. Cociná las arepas 10 min de cada lado hasta que estén doradas.
-
4
Rellenar con queso
Cortalas por la mitad, rellenalas con mozzarella y volvé a la sartén 2–3 min más hasta que se derrita el queso.
Tips
- Si la masa queda muy seca, agregá agua tibia de a poco.
- Sin queso también quedan ricas, solo con manteca y sal.
- La harina PAN blanca precocida es la más fácil y da el mejor resultado.