Salsas
Salsa Mostaza para Matambrito
⏱ 5 min
🍽 1 matambrito
🟢 Fácil
Dulce, picante y con profundidad. Para pincelar el matambrito generosamente antes del horno o la plancha. Simple y poderosa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza tipo Dijon (o criolla)
- 1 cucharada de manteca
- ½ cucharadita de ají molido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo picado o rallado (opcional)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón (opcional)
- Sal a gusto (empezar con ¼ cucharadita)
Preparación
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1
Mezclar la salsa
Mezclá todos los ingredientes en un bowl pequeño hasta que quede una salsa homogénea.
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2
Pincelar el matambrito
Pincelá generosamente el matambrito por toda la superficie.
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3
Cocinar y servir
Llevá al horno o a la plancha. Si sobra salsa, serví de acompañamiento.
Tips
- El ajo rallado da mucho más sabor que el picado.
- Podés hacerla con un día de anticipación: los sabores se integran mejor.
- Va excelente también en pechugas de pollo, costillas o cerdo a la plancha.