Guarniciones
Polenta Cremosa
⏱ 20 min
🍽 4 personas
🟢 Fácil
Suave, reconfortante y con sabor profundo. La guarnición perfecta para acompañar la bondiola desmenuzada o cualquier estofado.
Ingredientes
- 1,5 tazas de leche
- 1,5 tazas de agua
- 1 taza de polenta instantánea
- Sal a gusto
- Manteca y queso rallado (opcional, para servir)
Preparación
-
1
Calentar la leche
Calentá la leche y el agua juntas en una olla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
-
2
Agregar la polenta
Antes de que rompa el hervor, tirá la polenta en forma de lluvia fina mientras revolvés constantemente para que no se formen grumos.
-
3
Cocinar y espesar
Seguí revolviendo a fuego medio-bajo 5–8 minutos hasta que se espese y quede cremosa.
-
4
Ajustar y servir
Ajustá la sal. Si querés, terminá con una nuez de manteca y queso rallado antes de servir.
Tips
- Con leche queda mucho más cremosa que solo con agua.
- Si se espesa demasiado, agregá un chorrito de leche caliente.
- Es la base perfecta para la bondiola desmenuzada.