Pastas
Mac and Cheese
⏱ 30 min
🍽 4–6 personas
🟢 Fácil
Pasta cremosa con cheddar y parmesano, gratinada al horno hasta que burbujea. Comfort food en estado puro.
Ingredientes
- 300 g de coditos (macarrones)
- 200 g de queso cheddar
- 50 g de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de manteca
- 1 vaso de leche
- 1 cucharadita de fécula de maíz (maizena)
- Sal y pimienta
- Orégano
- Albahaca fresca (opcional para decorar)
Preparación
-
1
Precalentar
Precalentá el horno a 200°C.
-
2
Cocinar la pasta
Hervir los coditos en agua con sal 8 minutos (al dente). Escurrí y reservá.
-
3
Salsa de queso
Calentá la leche en una olla a fuego medio. Antes de hervir, agregá el cheddar, la manteca, el parmesano, orégano y fécula de maíz. Revolvé hasta que quede una salsa cremosa y lisa.
-
4
Unir y gratinar
Salpimentá la salsa. Tirá los fideos y revolvé. Volcá en una bandeja de horno y cubrí con parmesano extra.
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5
Horno
Gratinar 10 min a 200°C hasta que se dore la superficie. Decorá con albahaca.
Tips
- La fécula de maíz evita que la salsa se corte y la hace más cremosa.
- Si no tenés cheddar, podés mezclar gouda + parmesano.
- Panceta crocante encima antes de gratinar: brutal.