Brownies de Chocolate
Brownies con chocolate Águila, manteca y solo 50 g de harina. Húmedos, densos e intensos. El cacao amargo opcional los hace más profundos de sabor.
- 9 barritas de chocolate Águila (160 g)
- 90 g de manteca
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 50 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de cacao amargo (opcional)
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1
Precalentar el horno
Precalentá el horno a 180°C.
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2
Derretir el chocolate
En un bowl, derretí en microondas las 9 barritas de chocolate y la manteca durante 55 segundos. Revolvé y calentá 15 segundos más. Revolvé hasta que quede completamente derretido.
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3
Batir huevos y azúcar
En la batidora, batí los 2 huevos con 150 g de azúcar hasta que quede medio blanquecino.
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4
Agregar el chocolate
Agregá el chocolate derretido a la mezcla de huevo y azúcar. Revolvé un poco.
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5
Agregar el cacao
Opcional: agregá 1 cucharada de cacao amargo y seguí revolviendo.
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6
Agregar harina y vainilla
Agregá los 50 g de harina y la esencia de vainilla. Revolvé hasta integrar bien.
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7
Hornear
Enmantecá un molde y espolvorealo con harina. Vertí la mezcla y esparcí bien. Horneá 20–25 min modo envolvente.
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8
Comprobar cocción
Pinchá con un cuchillo: si sale limpio, están listos. Dejá enfriar 5 min antes de servir.
- Poco tiempo en el horno = brownies húmedos. Más tiempo = más secos.
- El cacao amargo opcional intensifica el sabor a chocolate.
- Con nueces o chips de chocolate adentro quedan increíbles.